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三筒烘干機的爐排具有一定縫隙(或空洞)，讓助燃空氣通過，使盛放在爐排上的燃料進行燃燒的設備。對于一定發熱量的爐子，必須供給一定量的空氣。爐排面積越小，空氣通過爐排和煤層時的阻力就越大。因為，在同樣風量下，爐排面積小，平均風速必然要大。而流經煤層的風速的增大，會把大量細小的煤粒吹起，如這些煤粒不能在爐撞中完全燃燒，就會從煙道里飛出去，造成不完全燃燒量的增大;爐排面積過大，會使空氣穿過煤層流速太小，會給嫩燒速度帶來影響，也對爐膛火焰溫度的高低有影響。為此，在選用或設計爐排時，應按煤質、燃煤量(燃燒強度)來確定有效面積(A燒面積)，并需要有足夠的活面積(實際通風面積與全部爐排面積之比，一般取5%左右)，使助燃空氣流入，保證爐膛內空氣楊通和灰渣的清除。為方便加煤和出渣，按手拋工業燃燒爐的要求，每個爐門(拋煤口)爐排的深度應在2米以內，寬度在1-1.2(m)以內為宜。
煙道氣烘干機燃煤爐的爐排，有梁式爐排和蜂窩爐排兩種類型。前者是由多根長度一般在1(m〕左右的梁式爐條排列在鑄鐵擱條上構成，用于煙煤嫩燒爐。后者由若干小塊平板型是烘干機所需熱童的來源。任務是將燃料充分地燃燒，把產生的高溫煙氣送入換熱設備加熱空氣。根據所采用的嫩料不同，分為燃煤爐和赫油爐兩種。目前水產品烘干機大都采用有鑄鐵蓋板的蜂窩爐排一般可選用長45厘米、寬20厘米、厚1.5厘米規格的單塊爐排，
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